Hae
Pinkit korkokengät
Kaupallinen yhteistyö

Parhaat gluteenittomat sämpylät

Kaupallinen yhteistyö: Finax Finland Oy

Kun aloitin näiden sämpylöiden valmistamisen, en olisi voinut kuvitellakaan, että näistä syntyisi parhaat gluteenittomat sämpylät, mitä olen ikinä tehnyt. Näin vaan pääsi käymään.

Kun sairastuin keliakiaan vuonna 2012 muistan, että Finaxin jauhot oli varmaan niitä ensimmäisiä, joita ostin kokeiltavaksi. Silloin en vielä ymmärtänyt gluteenittomasta leivonnasta mitään. En ymmärtänyt kuinka tärkeää on sämpylätaikinan oikea koostumus. Ymmärsin toki aina sen, että juuri hiivaleivonnaiset tuntuivat olevan se suurin haaste leivonnassa. Vuosien aikana olen oppinut paljon tästä aiheesta. Olen oppinut siitä, että miten taikina käyttäytyy ja mitkä asiat ovat tärkeitä onnistuneessa leivonnassa. Taikinan pitää ehdottomasti jättää mieluimmin hieman pehmeäksi kuin kovaksi. Kuulostelen aina jauhoja lisäessäni, että mikä on taikinan tuntuma. Jos taikinasta on tulossa liian kovaa, vähennän jauhojen määrää.

Huhtikuussa olin neljän viikon lomalla ja silloin oli aikaa pyöriä sosiaalisen median ihmeellisessä maailmassa. Törmäsin eräässä videosovelluksessa hyvään vinkkiin, jossa otettiin omenanlohkoja avuksi leivontaan. Vinkki näytti niin hyvältä, että oli pakko päästä heti kokeilemaan tuota vinkkiä.

Olin juuri silloin saanut testattavaksi Finaxin jauhoseoksia ja päätin kokeilla sämpylöiden tekemistä heidän jauhoillaan. Olin luvannut testata, mutta en ollut luvannut näiden jauhojen osalta mitään, koska minulle on tärkeintä löytää hyvät tuotteet ja sanon vasta sen jälkeen mitä mieltä niistä olen. Näiden jauhojen osalta siis seula läpäistiin heti ensimmäisellä kokeilulla  ja olin todella tyytyväinen lopputulokseen.

Miten syntyivät parhaat gluteenittomat sämpylät?

Valmistin taikinan Finaxin karkealla jauhoseoksella (vihreä paketti). Tein taikinan paketin ohjeiden mukaisesti. Ohje oli tehty leivälle, mutta itse valmistin näistä nämä sämpylät.

Tarvikkeet:

25 grammaa hiivaa

4 dl kädenlämpöistä vettä

25 g sulatettua margariinia tai 2 rkl öljyä

1,5 rkl siirappia

1 tl suolaa

450 g Finax Karkeaa jauhoseosta (n. 7 dl)

Pinnalle:

vettä tai maitoa (voiteluun)

pellavansiemen rouhetta tai chian siemeniä

Ohje: 

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen
  2. Lisää margariini (öljy, suola ja siirappi).
  3. Lisää jauhoseos (kannattaa punnita jauhot, koska gluteeniton jauho painuu helposti kasaan).
  4. Vaivaa taikinaa koneessa noin 5 minuuttia.
  5. Leivo taikinasta noin 10-12 pyöreän pullan muotoisiksi.
  6. Anna sämpylöiden kohota leivinliinan alla noin 35 minuuttia.
  7. Jauhota omenanlohkoja ja paina lohkojalla kuvio ”sämpylöiden” päälle.
  8. Voitele vedellä tai maidolla.
  9. Ripottele sämpylöiden päälle pellavansiemen rouhetta tai chian siemeniä.

Paista 225 asteessa. Noin 10-15 minuuttia uunin tehosta riippuen. Paistoaikaa kannattaa seurata.

Finaxin jauhoseokset sisältävät vehnätärkkelystä. Tuote ei siis ole niin sanotusti luontaisesti gluteeniton. Soveltuu kyllä normaaliin gluteenittomaan ruokavalioon.

Miksi pidin näistä sämpylöistä erityisen paljon

Miksi sitten ihastuin erityisesti näihin sämpylöihin? Siksi, että sämpylät onnistuivat täydellisesti. Mietin, että olenkohan koskaan onnistunut sämpylöiden tekemisessä näin täydellisesti. Koostumus oli oikea ja maku täydellinen. Maistatan aina gluteenittomat tuotteet miehelläni ja tämän kohdalla hän sanoi, että maku on normaalin sämpylän luokkaa. Se on iso kehu häneltä.

Itse pidin näitä parhaiten onnistuneina ikinä. Ensimmäisellä kerralla valmistin taikinasta seitsemän sämpylää ja silloin niistä tuli liian isoja. Seuraavalla kerralla pienensin sämpylöiden kokoa ja kuviointi onnistui paremmin pienempään sämpylään.

≈    

Finaxilla on on neljää erilaista jauhoseosta. Itse tein nämä sämpylät virheän paketin jauhoilla (Karkea jauhoseos). Lisäksi heillä on Kauraleipäjauhoseos (ruskea paketti), Jauhoseos (punainen paketti) ja Vähäproteiininen jauhoseos (sininen paketti).

Näistä varmasti jokainen löytää itselleen sen sopivan (paitsi ne, joille se vehnäntärkkelys ei käy).

Kuulisin mielelläni myös muiden kokemuksista näiden jauhojen suhteen. Oletteko kokeilleet  ja mitä olette näistä tehneet?

Blogipostaus on toteutettu yhteistyössä Finax Finlandin kanssa. Heidän tuotteisiin voi käydä tutustumassa täällä.

Maiju

Kaupallinen yhteistyö: Finax Finland Oy

Soveltuuko TikTok aikuisille?

Soveltuuko TikTok-sovellus aikuisille? Sitä varmasti miettii monet aikuiset tänä päivänä.

Sovelluksia tulee ja sovelluksia menee. Jotkut sovellukset nousevat hiteiksi ja jotkut vain ohimeneviksi jutuiksi. Liityin itse TikTokiin vuosi sitten ajatuksin, että katsastan, että mistä on kyse. Kuitenkaan en päässyt sen juonesta kiinni tarpeeksi nopeasti ja jätin sovelluksen muutaman videon jälkeen. Minulla ei ollut aikaa keskittyä sen ominaisuuksiin. Aktivoiduin sitten koronan myötä sovellukseen maaliskuun lopulla ja sitten alkoi sovellus aukeamaan itselleni.

Mikä on Tiktok?

Sovellukseen käyttäjät tekevät yleensä puhelimella videoita ja sovelluksessa on hyvät mahdollisuudet muokata niitä. Videoon voi lisätä musiikkia ja sovelluksessa on myös hyvät editointityökalut. Pääsääntöisesti TikTok:n videot ovat kestoltaan noin 15 sekuntia, mutta sovellukseen voi tehdä myös minuutin mittaisia videoita. Kuitenkin itse olen kokenut, että juuri 15 sekunnin videot on parhaita, koska yleensä seuraajat jaksavat katsoa 15 sekunnin videon alusta loppuun. Jos video on hyvä, voi sitä katsella useampaankin kertaan. Joskus videoon voi jäädä ikään kuin koukkuun. Mikä parasta videot on helppo jakaa sovelluksesta muihin kanaviin.

Olen verrannut joskus TikTok:ia hauskoihin kotivideoihin. Videot ilmestyvät syötteeseen, jota sitten voi selata alaspäin. Kun olet jonkun aikaa käyttänyt TikTokia alkaa sovelluksen algoritmi tuntemaan videomakusi ja sovellus alkaa näyttämään sinulle videoita, joista uskoo sinut pitävän. Tilin voi pitää julkisena, jolloin kaikki näkee videosi, mutta tilin voi säätää myös yksityiseksi. Erityisesti nuorille lapsille suosittelen yksityistä tiliä.

Soveltuuko TikTok aikuisille?

TikTokiin liittyy vielä vähän käsityksiä siitä, että soveltuuko TikTok aikuisten käyttöön? Tätä itsekin mietin ennen kuin tutustuin sovellukseen paremmin. Myönnän, että itsekin ajattelin TikTok:n olevan vain tanssivideoita varten ja, että siellä ei ole ollenkaan aikuisia. Myönnän olin väärässä. Kannattaa antaa sovellukselle mahdollisuus. Olen varmasti ollut paljon iloisempi sen jälkeen, kun aloin käyttämään tätä sovellusta.

TikTok:ssa alkaa olemaan enenevässä määrin myös aikuisia. Aikuisten myötä myös sisältö on muuttunut. TikTok:ssa tehdään videoita aiheesta kuin aiheesta.

Kannustan itse kaikkia tekemään oman näköistä sisältöä TikTok:iin, niin kuin myös muihin kanaviin. Itse teen pääsääntöisesti kolmen-neljän tyyppistä sisältöä sovellukseen:

  • humoristisia huulisynkka-videoita
  • ruokaan liittyviä videoita
  • asiapitoisia videoita
  • duettoja muiden videoita tekevien kanssa

 

Paras palaute mitä itse olen saanut TikTok:ssa on: ”sinun tyyppisiä aikuisia ihmisiä me haluamme TikTok:iin, sinusta näkee, että näet vaivaa videoiden eteen”. Olen kokenut myös sen, että olen voinut olla useammalle nuorelle myös tukena olevana aikuisena sovelluksessa.

Mitä haluan sanoa aikuisille?

Yksi tärkeä syy siihen, että miksi aikuisten pitäisi olla TikTok:ssa on se, että aikuisten pitää tietää, että missä lapset aikaansa viettävät.

Lapsille haluan sanoa, että ikäviä kommentteja ei ole pakko hyväksyä kommenteissa, ne voi poistaa ja ikävien kommenttien kirjoittavat voidaan estää. Tämä on aihe, jota nostan usein ja sanon, että kenenkään ei tarvitse tulla kiusatuksi.

TikTok:ssa on ikärajana 13-vuotta, mutta silti sovelluksessa voi olla myös jopa 8-vuotiaita lapsia. Suosittelen aikuisia jakamaan sovelluksen lasten kanssa, jolloin on helpompi valvoa, että mitä lapset sovelluksessa tekevät. Kannattaa olla myös kiinnostunut siitä, että mitkä ovat lasten suosikkeja TikTok:ssa ja tutustua myös heidän sisältöön.

Yksi asia mikä huollettaa on lasten kommentointi toisille lapsille. Suuri osa kuitenkin kommentoinnista on hyvää ja positiviista, mutta aina lastenkin joukkoon mahtuu niitä, jotka haluavat olla ilkeitä toisille. Lasten voi olla vaikea asettaa niitä rajoja huonolle käytökselle. Siksi meitä aikuisia tarvitaan sovelluksessa. Aikuisten tehtävä on välillä sanoa, että mikä ei ole ok käytöstä muita kohtaan.

 

Sisällöntuottaja – Miksi TikTok?

Miksi sisällöntuottajan kannattaisi liittyä TikTok:iin? Siksi, että sovellus kasvaa koko ajan. Nyt on helpompi koota vielä se oma yleisönsä, mikä voi olla jonkun ajan päästä jo vaikeampaa. Itse liittyin TikTok:iin maaliskuun lopulla ja tilini on kasvanut huimaa vauhtia. Tällä hetkellä seuraajia on himpun vajaa 8.500. TikTokiin on liittynyt jo muutama PR-toimisto ja monet yritykset. Kun tekee oikeanlaista sisältöä, joka kiinnostaa, niin uskon, että TikTok on koko ajan kovempi ja kovempi sovellus. Missään muussa sovelluksessa en ole saanut sellaista tulosta tehdylle sisällölle kuin TikTok:ssa, siksi uskon tämän kanavan voimaan.
Tällaisia ajatuksia tänään ja ehkä nähdään myös TikTok:ssa. Ota kanavani seurantaan. Linkki löytyy tämän postauksen lopusta.

Seuraatko minua jo somen muissa kanavissa?

Seuraatko minua myös muissa somen kanavissani? Minut löytää eri kanavista täältä: Instagram, Facebook, TikTok, Twitter, Youtube.

Maiju