Hae
Pinkit korkokengät

Gluteenittomat uunidonitsit

Gluteenittomat uunidonitsit kuulostaapa herkullisilta ja sitä ne myös ovat.

Minulla on jo varmaan vuoden on ollut ajatusissani kokeilla uunidonitsien tekemistä. Kuitenkin donitsivuan hankkiminen on kestänyt oman aikansa. Nyt kuitenkin ostin sen pari viikkoa sitten kauppareissullani. Sen jälkeen  ei enää ollut mitään tekosyitä ettenkö kokeilisi näitä. Tuumasta sitten vaan toimeen.  Taikina löytyi valmiiksi jo pakastimesta.

Gluteenittomat uunidonitsit

Kun olen välillä laiska tekemään asioita ihan alusta saakka itse, niin päätin tälläkin kerralla vähän oikaista.  Kun Pirkka on kehitellyt gluteenittomille niin hyvän pakastepullataikinan, niin silloin ei ole pakko itse leipoa taikinaa. Mielessäni ajattelin, että tämä taikina sopii täydellisesti näihin donitseihin. Olen aiemmin tehnyt tästä taikinasta ihan normaaleja öljyssä paistettuja donitseja ja taikina toimi siihenkin täydellisesti.

Pakastimestani löytyy aina tätä taikinaa, ostan sitä valmiiksi tällaisia tilanteita varten. Taikina otetaan sulamaan noin 3-4 tuntia ennen leipomista.

Jaoin taikinan kuuteen yhtä suureen palaan. Jos tähän vuokaan näitä tekee, niin parempi olisi jakaa taikina kahdeksaan yhtä suureen palaan, koska taikinan kohosi vähän liian muhkeaksi. Ylijäämä taikinanpalat voi leipoa erikseen, vaikka muffinsvuassa erillisiksi pulliksi.

En voidellut näitä donitseja ollenkaan laittaessani uuniin, koska ajattelin, että näistä tulee parempia ilman voitelua.

Paistoin donitseja uunissa noin 200 asteessa noin 12 minuuttia.

Kun donitsit on paistettu. Valmistin tomusokerista ja vedestä kuorrutteen. Lisäsin tomusokerin ja veden sekaan hieman punaista elintarvikeväriä. Ripottelin pinnalle myös nonparelleja.

 

Gluteenittomat uunidonitsit

Mitä sitten tykkäsin lopputuloksesta? Tykkäsin kovasti. Mietin, että en taida jatkossakaan ihan hevillä tehdä enää öljyssä paistettuja donitseja, koska nämä eivät kaivanneet olleenkaan öljymäistä makua.

Ensi kerralla varmasti kokeilen tällä samalla taikinalla tehtyjä sokeridonitseja. Uunista ottamisen jälkeen donitsit pitäisi jäähdyttämisen jälkeen voidella voisulalla ja sen jälkeen pyöritellä sokerissa.  Tämä vinkki kannattaa ottaa talteen, koska vappuhan on jo ihan pian.

Seuraatko minua jo somen muissa kanavissa?

Seuraatko minua myös muissa somen kanavissani? Minut löytää eri kanavista täältä: Instagram, Facebook, TikTok, Twitter, Youtube.

Maiju

Tästä vuodesta tulee ehkä elämäsi paras?

Tästä vuodesta tulee ehkä elämäsi paras, näin ajattelimme työkaverini kanssa vielä vuoden vaihteessa. No miten on mennyt tähän saakka?

ajatuksia aiheesta, että tästä vuodesta tulee ehkä elämäsi paras

Olimme työkaverini kanssa molemmat intoa täynnä ja kaikkea uutta oli näkyvissä, molemmilla. Vuosi 2020 tuntui ihan mahtavalta monessa suhteessa. Tuntui hienolta lausua vuosiluku 2020. Näistä ajatuksista sitten kirjoitimme meidän positiivisuuden tauluun myös nämä samaiset sanat. Kun sitten vielä asiaa mietittyämme päätimme vielä vetää yli tästä taulusta sanan ”ehkä”. Päätimme, että tästä tulee paras vuosi. Itsellä oli paljon ajatuksia juuri tämän vuoden suhteen. Päätin syventää sosiaalisen median osaamistani ja kouluttautua ja syventää tietojani tällä saralla. Päätin osallistua moneen koulutukseen ja opetella uusia asioita.

Silloin emme vielä tienneet, että joudumme vielä harkitsemaan monia asioita uudelleen.

 

 

Paras vuosi 2020

Maailmalta oli sittemmin tullut tietoa koronasta ja vielä maaliskuun alussa ei vielä ihan käsittänyt sitä, että kuinka tämä asia tulee muuttamaan meidän kaikkien elämää. Lopulta oli pakko uskoa, että monet asiat tulevat muuttumaan ja tulevat muuttamaan meidän jokaisen elämää.

Itse otin vuosilomani maalis-huhtikuulle, jotta voin paremmin relata ja olla miettimättä, että miten työasiat sujuvat mahdollisesti etänä.

Mitä hyvää olen löytänyt tästä tilanteesta?

Yhteydenottotavat ovat muuttuneet radikaalisti sekä ystäviin että myös muihin kumppaneihin. Kun aiemmin halusi viestitellä asioista enemmän sähköpostitse, niin nyt tulee taas otettua enemmän kontaktia ihmisiin puhelimen avulla. Olen jutellut jopa itselleni vieraiden ihmisten kanssa puhelimessa toista tuntia.

Minuun on otettu enemmän taas yhteyttä pienyrittäjien taholta. Kynnys on madaltunut, kun on tajuttu, että voisi pyytää mahdollisesti apua tilanteessa, joka on kaikille niin vaikea. Verkostoituminen on tärkeää, sitä olen hokenut jo vuosia. Nyt viimeistään monet sen tajuavat.

Välillä sitä ymmärtää, että kun tulee jotain huonoa, se myös voi tuoda tullessaan myös hyvääkin. Suomalainen on sissi, joka taistelee.

 

Paras vuosi 2020

Positiivisuus onko se vain sanojen helinää?

Minun positiivisuuteen on välillä myös tuskastuttu. Syystä, että on tullut vaikea elämäntilanne ja silloin on tullut tunne, että mitkään sanat eivät pelasta ahdingosta ja hyvät sanat vain pahentavat tilannetta. Positiivisuutta on osattava lukea, se ei tarkoita, että elämä olisi helppoa.

Kuitenkin pitää muistaa myös se, että myös sillä positiivisella ihmisellä voi olla ihan samanlaisia ongelmia, vaikka ei niitä näytä välttämättä ulospäin.

Muistan kuinka vuosia sitten kärsin syvästä ahdistuksesta. Makasin sängyllä, eikä mikään kiinnostanut. Hoin itselleni kaksi viikkoa, että ”mä en jaksa, mä en halua”. Kolmannen viikon kohdalla tajusin, että jos niitä asioita hoen itselleni, en tule koskaan jaksamaan. Silloin päätin yrittää jaksaa. Pikku hiljaa siitä sitten taas noustiin. Näitä tilanteita on minullakin ollut elämässä senkin jälkeen monta kertaa.

Myös Monna kirjoitti blogissaan tänään siitä, että kun tsemppari väsyy. Monnan kirjoitus löytyy täältä. Jokaisella on oikeus myös väsyä ja sanoa se ääneen. Aina ei siis hyvät sanat riitä, eikä usko siihen, että tästä vuodesta tulee se paras vuosi.

Jossain syvällä meidän pitää uskoa, että kaikki kyllä vielä järjestyy. Itsekin näin uskon. Tästä ei ehkä tule se paras vuosi, mutta voin luvata, että tämä vuosi jää meidän mieleemme.

 

Seuraatko minua jo somen muissa kanavissa?

Seuraatko minua myös muissa somen kanavissani? Minut löytää eri kanavista täältä: Instagram, Facebook, Twitter, Youtube.

Maiju