Vaasan Moilas Free From uusi gluteeniton sämpylä lanseerattiin tänään. Tällä kertaa lanseerattiin Vaasan Moilas Free From Pehmeät Herkkusämpylät. Pääsin heti tuoreeltaan testaamaan sämpylät. Innolla odotan aina uutuuksia ja innolla niitä myös sitten testaan. Hyvä kun uusia tuotteita saadaan kauppoihin. Nämä tuotteet löytyvät monen päivittäiskaupan tuoreleipähyllyiltä.

Uusi gluteeniton sämpylä

Tämä nyt lanseerattu Vaasan Moilas Free From sämpylä on tuotesarjan kuudes tuote. Aina uutuustuote on onnistunut yllättämään. Jokainen tuote on ollut erilainen. Tällä kertaa lanseerauksessa oli leipä, joka maistuu tavalliselta leivältä vai pitäisikö sanoa, että sämpylä, joka maistuu tavalliselta sämpylältä. Tosin en tiedä, että olenko jäävi sanomaan enää mikä maistuu tavalliselta, koska kohta on 9 vuotta gluteenitonta elämää takana ja siinä ajassa ehkä jo on monissa asioissa unohtanut sen tavallisen maun. Nykyään on vain joko hyvää leipää tai sitten on ihan ok tai jotain sinne päin. Tämä leipä oli hyvää.

Tahnoja leivän päälle

Päätin kokeilla sämpylöitä tällä kertaa kahden erilaisen tahnan kanssa. Tahnoilla saa kivaa makua sämpylään. Minut tunnetaan suurena leivän ystävänä, oma päiväni ei ala, jos en saa päivittäistä leipäannostani.

Nämä käyttämäni tahnat syntyivät helposti. Käytin toiseen tahnaan puolikkaan avokadon, ripauksen sitruunamehua ja hyppysellinen suolaa. Avokadon hienonsin haarukalla ja lisäsin sitruunamehun ja suolan sekaan. Niin hyvää.

Toisen tahnan tein 100 grammasta savulohta, johon lisäsin maustamatonta jogurttia noin 2 rkl ja ripauksen suolaa.

Molemmat tahnat syntyivät siis käden käänteessä. Tahnojen kaveriksi laitoin leiville mimis-saalaattia, paprikaa, vadelmia. Leivistä tulee aina ihania kun väliin laittaa vähän rakennetta. Itse syön usein leipää vain aamuisin, mutta leipä toimii kyllä myös välipalana tai iltapalana. Olen puhtaiden makujen ystävä.

Uutuussämpylän rakenne oli mielestäni täydellinen. Minusta tuntuu, että tuotteissa on onnistuttu aina vaan paremmin ja paremmin. Mietin, että nämä sämpylät toimisivat ehdottoman hyvin myös esimerkiksi hampurilaissämpylän pohjana. Koostumus ja maku olisi täydellinen vaikkapa hampurilaisiin. Nämä sämpylät taipuvat kyllä moneen ja varmasti toimivat hyvin lämpimien voileipien pohjana.

Sämpylä on vehnätön, gluteeniton, laktoositon ja runsaskuituinen. Leivän tuoteselosteen ja ravintosisällön löydät täältä. Kaikki Vaasan Moilas Free From tuotteet löydät täältä.

Oletko sinä maistanut jo Vaasan Moilas Free From tuotteita? Mikä on sun suosikkisi? Useampi näistä aiemmin ilmestyneistä tuotteista on päätynyt mun ostoskoriini. Nyt jäädään jännittyneenä odottamaan, että joko kohta saadaan joku makea vaihtoehto sarjaan. Mikä olisi muuten tuote, jonka sinä haluaisit nähdä tältä sarjalta?

Maiju

Päätin kokeilla, että miten onnistuisi gluteenittomat köyhät ritarit gluteenittomasta pullataikinasta tehtynä.

Nykypäivänä somessa leviää milloin minkälaisia kokeiluja ruuan suhteen. Viimeisten kuukausien aikana on levinnyt ohje jossa pullataikinasta tehdään vohveliraudalla pullavohveleita. Joku taisi antaa niille lempinimen puhveli. Avasin yhtenä aamuna kotona kattilakaapin ja näin sydänpannuni. Siitä sitten syntyi ajatus, että onnistuisikohan pullataikinasta tehdä gluteenittomat köyhät ritarit? Sellaisia en ole koskaan syönytkään (siis gluteenittomasti). Päätin siis kokeilla. Mulla ei ollut mitään käsitystä siitä, että onnistuuko nämä vai eikö onnistu. Kokeilemallahan siitä sitten selvitään.

Kun pari valmistajaa tekee nykyään niin hyvää gluteenitonta pullataikinaa pakastinversiona, en enää nykyään edes kauheasti yritä leipoa taikinaa itse. Ostan näitä kahta vuorotellen ja molemmat maistuvat ihan hyvältä. Tällä kertaa pakastimestani löytyi Fazerin versiota. Ostan yleensä taikinaa aina varastoon pakastimeen. Paras keksintö ikinä tämä gluteeniton pakastettu pullataikina.

Gluteenittomat köyhät ritarit

Köyhiin ritareihin tarvitaan gluteenitonta pullataikinaa, gluteenittomia jauhoja työstämiseen, paistamisen kestävää levitettä sekä sydänpannu.

Jaoin taikinan kymmeneen osaan ja pyöräytin ensiksi taikinapalat pyöreiksi pulliksi.

Muotoilin pannulla taikinan sydämen muotoon (varo, että et polta sormiasi). Paistolämpötila pitää kokeilla. Mieluimmin matala paistolämpötila, kuin liian suuri, koska muuten köyhät ritarit saattavat kypsyä päältä liian nopeasti. Paistamisen aikana taikina ikään kuin hieman kohoaakin.

Miltä nämä sitten maistuivat? No maistuivat pullalta ja kyllä siinä tuli köyhät ritarit mieleen. Tarjoilin köyhiä ritareita hillon ja kermavaahdon kera. Ylimääräiset pistin pakastimeen ja ajattelin, että sieltä ne voi ottaa kun on pienen makean nälkä.

Vain mielikuvitus on näiden kokeilujen rajana. Olen usein sanonut, että kotona saa ne parhaimmat ja erikoisimmat gluteenittomat tarjoilut. Toivottavasti näistä ideoista ottavat koppia myös kahvilayrittäjät. Pienillä asioilla, voidaan tarjota asiakkaille ihania makuelämyksiä. Me gluteenittomat osaamme arvostaa hyvää ja erikoista tarjontaa.

Kannattaa kokeilla.

Minut löytää eri kanavista täältä: Instagram, Facebook, TikTok, Twitter, Youtube.

Maiju